年销售额达1500多万元,浙江还有30

作者:水产养殖
中国水产频道报道, “两件大闸蟹,发到这个地址。”“好,马上备货。” 1月23日,随着春节邻近,潼南区崇龛镇白沙村的黎龙愈发忙碌:微信接订单,平台做直播,叫快递发货……40元一只的大闸蟹,就这样被一盒盒地发往全国各地。目前,黎龙去年投放的4万只生态大闸蟹即将售罄。谈起发展大闸蟹养殖产业,黎龙直言:主要就是让它们“喝泉水”,或者说保护生态环境,将清洁的淡水作为养殖的重要保障。

黎龙讲解大闸蟹生态喂养过程。记者 王亚同 摄 让大闸蟹在潼南“安家” 34岁的黎龙带着重庆日报记者参观其位于村外的螃蟹养殖场。 在养殖大闸蟹的池塘四周,栽着柑橘,塘里长着各种水草,中间很大部分塘面都是浅滩,长满了低矮的水生植物,几只白鹭在其中悠闲觅食。“每次直播,他都要给客户看这个。”崇龛镇农服中心主任徐勇笑着说。 作为大闸蟹在潼南“安家”的见证者之一,徐勇对这个年轻人赞不绝口。“大闸蟹作为国内较高端的淡水产品,传统上一直在江浙地区养殖,不仅技术含量高,投入也大,在非原生地养大闸蟹不是没人想,而是没人敢干。”徐勇介绍,2009年,在外务工的黎龙因老家举办菜花节而回村经营农家乐,并适时引入大闸蟹,从无到有发展出一个新产业。 随着潼南菜花节逐渐打响品牌,黎龙的收入也逐年增加。然而,受制于油菜花的季节性,“一过4月份生意就淡了,人闲得慌就想找个事情做。”2014年起,他开始琢磨围绕农家乐增收。一个偶然的机会,让他走上了养殖蟹和虾的创富新路。 要拼生态又要拼技术 因为做农家乐,黎龙没在菜品上少花心思。不少前来游玩就餐的游客,常常问有没有大闸蟹、小龙虾,问的人多了,他也就上了心思,逐渐在菜单上增加了这类菜品。“价格不是问题,关键是货源不足。”看到这类美食受热捧,他就琢磨:能不能自己来养?通过查资料、走访调查后,黎龙很快就流转了100多亩土地,搞起了稻蟹、稻虾生态养殖。

养殖场里的大闸蟹。记者 王亚同 摄 带着“包块田、挖条沟,放入蟹虾苗,就能养出大闸蟹、小龙虾,种出有机大米”的想法,并没有让黎龙增加收入。“用养虾的方式养蟹、养蟹的方式养虾、以及虾蟹混养,这些想当然的做法是对自己的不负责。”连续两年,黎龙先后亏了70多万元。 前几年经营农家乐赚到的钱花没了,亲戚朋友也劝他算了。在最困难的时候,镇里、区里帮他申请到一笔50万元的低息贷款。然而要成功,技术这一关总是要过的。在不断的自我总结,又远赴上海崇明、湖北等地拜师学习后,一年多时间,黎龙大部分时间都泡在养殖塘边,最终成功地掌握了大闸蟹越冬、小龙虾生态养殖等“秘诀”。 如今,黎龙的大闸蟹、稻虾养殖获得了巨大成功。现在,其大闸蟹实现年出产4万余只,蟹黄、蟹膏都达了标;小龙虾养殖发展到120多亩,加上稻虾养殖出产的稻米,亩纯收入近1万元。大闸蟹、小龙虾,“一大一小”在黎龙手中成了既有生态招牌又有过硬技术的拳头产品。 让蟹虾卖出上千万销售额 随着黎龙在养殖方面越来越有经验,不少周边的村民也跟着他发展。几年时间,当地已养殖大闸蟹、小龙虾2000多亩,带动周边及四川等地农户30多人走上增收之路。随着规模越做越大,身为带头人的黎龙又开始琢磨新销售方式。 “坐等客户上门太被动,一定要开辟新渠道。”看到网上一些人通过直播平台卖农产品,黎龙决定将自己的产品搬上去。从直播抓虾、抓蟹,到展示生态环境、谷物喂养,再到直播菜花节时农家乐做菜,他逐渐掌握了新销售方式的诀窍。黎龙介绍说,现在,自己在各地有了众多的企业等固定客户群体,每只螃蟹售价在40元左右,一两以上的小龙虾售价可达70元一斤。此外,他还为周边的养殖户代销蟹和虾,2018年销售额高达1500多万元。 不久前,黎龙还牵头成立潼南区小龙虾协会。今年,又有不少周边群众上门向他学技术,为此,黎龙决定通过协会牵头定期开展免费培训,进一步做大潼南大闸蟹、小龙虾产业,带动更多人增收。“要将生态养殖技术传播出去,一起做大规模,组建成熟的销售团队,才能与外地产品竞争。”他说。 本文转自。如有版权问题,敬请联系wx@fishfirst.cn。 :大闸蟹养殖大闸蟹价格生态养殖水产养殖
中国水产频道报道, 国人几乎逢宴必有鱼,所谓年年有“鱼”,吉庆有“鱼”。冬至之后,青鱼开启了大量起捕季。青鱼作为我国四大家鱼之一,它生长速度快,鱼价稳定,常与草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、鲫鱼等搭配混养,在营养学上,青鱼富所含锌、硒、铁等微量元素,有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效,可治疗气虚乏力、胃寒、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。 在草鱼、鳊鱼、鲫鱼行情低迷的情况下,2018年青鱼的价格虽然比不上2017年,总体上还算可以。由于青鱼的上市规格较大,养殖周期相对较长,需要投入的资金较大,且消费时间集中在年底,所以全国各地虽然都有养殖,但更多是用于生物调水,真正规模养殖青鱼的主要还是在浙江、江苏、湖北、湖南等地。今年养殖前期,青鱼病害多发,浙江、江苏的青鱼损耗率都达到了30%;到了集中上市阶段,由于天气和其它淡水鱼行情依然低迷的影响,目前青鱼的价格也普遍下跌,且存塘量较大,浙江估计会有30%的青鱼养到第二年。近来,有多股冷空气将会影响长江中下游流域,不知道能否对鱼价起到拉动作用。

近年来,环境整治力度越来越大,推行健康养殖是大势所趋。其实水体中的许多病害不一定非要用药解决,可以采取一些生物的方法予以防治。青鱼作为一种底栖肉食性鱼类,多摄食昆虫幼体、螺蚬、幼蚌类等。在水体中套养青鱼,一方面,可以抑制螺蛳等水中生物的生长,确保有一个良好的水体环境;另一方面,青鱼价格较高且稳定,又可以增加水体的产出和效益。 浙江地区 浙江地区青鱼养殖主要集中于湖州、嘉兴等地。总体来说,2018年青鱼价格相对平稳,波动不大。入冬以来,刮西北风的时间较短,且总体气温偏暖,不利于青鱼上市。近来气温继续上升,12斤上/尾的青鱼价格也从9.4元/跌至9-9.2元/斤。青鱼通常在春节前40-50天起捕上市,而起捕的开始10-15天则用于腌制鱼干。但今年起捕期遇着阴雨天气,导致腌制量减少,且2018年消费市场较为疲软,估计会有30%左右的青鱼留到第二年继续养殖。 每年黄梅时节,青鱼都会进入病害高发期,多是肝胆综合症及其引起的并发症。2018年7月中旬鱼病才刚刚稳定,8月上旬受台风天气影响,鱼病又复发,死鱼持续10多天。到了9月白露节气,小规格青鱼的问题也较多。与往年10%左右损耗率相比,2018年青鱼的死亡率达25%-30%。可能养殖密度有所下降,2018年青鱼的生长速度有所提升,整体规格比往年较大。

江苏地区 江苏地区青鱼养殖集中在无锡、常州一带,无锡多精养,常州混养为主。2018年江苏青鱼养殖情况与浙江相似,黄梅时节开始以后,青鱼病害高发,死亡率估计有30%。 今年江苏青鱼价格相对去年略低,但不至于像鳊鱼、草鱼、鲫鱼那么低迷。近来天气转晴,气温回暖,青鱼的塘头价逐步下滑,目前10斤上/尾的青鱼塘头价约为9.5元/斤,而名牌水产品——甘露青鱼则为10-10.5元/斤。近年来,苏南地区环保整治不断推进,青鱼养殖面积不断缩减,以甘露青鱼为例,据统计,近三年来甘露青鱼养殖面积由原来的3100多亩减少到现在的1791亩。不过,相对其它淡水鱼类,青鱼的价格总体还能保持在高位,江苏地区青鱼养殖总量估计不会减少太多。 湖北地区 2018年,湖北大宗淡水鱼整体鱼价较差,滞销严重,只有青鱼和斑点叉尾鮰的价格相对较好。湖北地区青鱼养殖集中在武汉东西湖、蔡甸及荆州等地,东西湖青鳊混养为主,蔡甸精养较多,其中以东西湖较具代表性。2018年6月底至7月中旬高温期,饲料投喂量大,肝胆综合症等问题对青鱼造成一定的影响,不过养殖户及时治疗,死鱼的情况较少。 湖北青鱼的集中上市时间在10月中下旬至翌年的3月,冬至前后达到上市的高峰。受其它淡水鱼的牵连,2018年青鱼价格也不如上一年。据了解,2018年冬至时10斤上/尾鱼价达到12元/斤,但这个价格只维持了一个星期,之后鱼价便开始下跌。据业内人士估计,目前鳊鱼的存塘量已经不多,价格不好与过年期间的需求有关,2019年鳊鱼价格或能有所好转;而草鱼,存塘量依然很大,前景还不好说。而青鱼,由于冬至前后腌制鱼干时,阴雨天气较多,导致青鱼目前的存量依然很大。据估计,东西湖的青鱼存塘量还有60%左右,蔡甸的情况相对较好,还有30%-40%。

湖南地区 湖南青鱼养殖量普遍不多,在常德安乡,也有部分养殖户精养青鱼。在早前,青鱼的价格还算平稳,但近来,受草鱼的拖累,近来青鱼的价格也一直往下走。目前常德安乡11斤上/尾的青鱼塘头价8.5元/斤,13斤上/尾的青鱼则8.8元/斤。相比2017年13斤上/尾的青鱼,价格曾达13元/斤。目前,安乡青鱼的存塘量还有100万斤,养殖户最好在年前卖完,到了年后恐怕更难卖。 福建地区 在福建南部的南平、漳州一带,也有部分草鱼养殖户兼养青鱼。2017年草鱼行情大好,2018年,漳州一些罗非鱼养殖户转为青草混养。但放苗不久便惨遭滑铁卢,严重的全塘覆没。到了上市季节,草鱼价格大跌,青鱼虽然行情还算稳定,但鱼中收鱼积极性不高,养殖户还是卖不出去。随着罗非鱼价格回暖,2019年恐怕又会有大批养殖户回到罗非鱼的怀抱。而南平,也有草鱼养殖户用少量网箱精养青鱼,虽然青鱼的价格一直保持稳定,但养殖周期长,草鱼还是养殖户的首选。 本文转自。如有版权问题,敬请联系wx@fishfirst.cn。 :青鱼价格草鱼价格鳊鱼价格 青鱼养殖 水产养殖

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